Kerstdiner 2e kerstdag 2019
Lekker genieten van het Kerstdiner. Vanaf 15.00 uur worden de kerstdiners geserveerd waarbij je kunt kiezen uit een 3 of 4 gangen keuze diner of een proeverij menu voor de hele tafel en voor de kinderen is er natuurlijk ook voldoende keuze.
Even bijpraten met je familie, terwijl de kinderen zich prima vermaken in de overdekte speeltuin.
Voorgerecht
- Wildzwijnham met een salade van witte kool en truffel met een chutney van wortel
- Carpaccio met parmezaanse kaas, olijven, pesto en een kaas kletskop
- Lauw warme zalm, omwikkeld met katenspek, frisse salade en dille mayonaise
- Coppa di Parma, crème brûlée van geitenkaas en een salade met garnituur van peer
- Bitterbal van oude kaas, shi take en risotto met een gemengde salade en truffel mayonaise
Soep
- Wild bouillon met groene kruiden
- Goed gevulde goulashsoep
Hoofdgerecht
- Gebakken herten biefstuk met rode wijn saus en puree van knolselderij
- Varkenshaas gevuld met Twentse ham en brie met een jus van gepofte knoflook
- Gebakken eendenborstfilet met zoete aardappelpuree en rode wijn saus
- Gebakken zalmfilet en een spiesje van gamba met een bieslookroomsaus
- Runder ribeye met een huisgemaakte pepersaus en geroosterde roseval aardappelen
- Tomaat gevuld met kruiden risotto, parmezaanse kaas en pesto
- Gegrilde portabella met zoete aardappel en rode uien compote
Dessert
- Kerstcoupe; mokka en speculoos ijs met huisgemaakte kletskop en karamel saus
- Noten parfait met krokant schuim en karamel
- Koffie/thee/cappuccino met lekkernijen
- Cheesecake met een vleugje sinaasappel en een sorbet van mandarijn
- Arretjes cake met ijs van Ruby chocolade
- Kinderijsje
3 gangen € 37,00
4 gangen € 41,00
4 gangen proeverij € 41,00
Voorgerecht kinderen
- Tomatensoep
- Stokbrood met kruidenboter en sausjes
Hoofdgerecht kinderen
- Patat met frikandel, mayonaise en appelmoes
- Patat met bitterballen, mayonaise en appelmoes
- Pannenkoek met stroop, poedersuiker en jam
- Patat met kipnuggets, mayonaise en appelmoes
Dessert kinderen
- Kinderijsje "kerstman"