Op 2e kerstdag is er de mogelijkheid om uitgebreid te brunchen van 10:30 uur tot 14:00 uur. Een heerlijke 4 gangen kerstbrunch bestaande uit verschillende warme en koude gerechten.
|
Voorgerecht Proeverij van vlees bestaande uit:
Soep Glaasje huisgemaakte wildbouillonHoofdgerecht Buffet bestaande uit verschillende koude en warme gerechten zoals diverse soorten brood, verschillende soorten kaas, verschillende soorten vleeswaren en paté, gerookte zalm, huisgemaakte jam, huisgemaakte salades, zoet beleg, kroket, roerei, zalm in bierbeslag, roerbak kip, saté, biefstukpuntjes en natuurlijk bijbehorende dranken als koffie, thee, melk en jusVoor de kinderen hebben we naast bovenstaande gerechten mini snacks, poffertjes en frietjes
Nagerecht Grand dessert bestaande uit:
Kerstbrunch volwassenen € 24,50 p.p., kinderen 4-12 jaar € 12,50 p.p., kinderen onder 4 jaar gratis |
Voor het kerstdiner kun je op 2e kerstdag een tafel reserveren. Vanaf 15.00 uur worden de diners geserveerd. U kunt kiezen uit een 3 of 4 gangen diner. En ook voor de kids is er een keuze menu.
Voorgerecht
- Duo van gerookte vis, bestaande uit mousse van gerookte paling en tartaar van gerookte zalm
- Terrine van gerookte eend, zoete aardappel en oesterzwammen met vliesbescompote
- Gegrilde tonijn op een bedje van salade met soja dressing
- Coppa di parma met een kleine salade en een warme vijg gevuld met brie
- Rundercarpaccio met oude kaas en pijnboompitten
Soep
- Wildbouillon met een kruiden omeletje
- Soep van pastinaak met pesto
Hoofdgerecht
- Fazant met zuurkool en rode wijnsaus
- Gebakken biefstuk van de ossenhaas met erynge paddenstoel en truffeljus
- Filet van wildzwijn met knolselderij puree en jus van parel uitjes
- Varkenshaas gevuld met twentse ham en brie
- Rode mul gegratineerd met gedroogde tomaten en Parmezaanse kaas geserveerd met pasta
- Kabeljauw met bloemkool en spekjes en een saus van rode paprika
- Filodeeg bakje gevuld met bulger, bospaddenstoelen en hazelnoten geserveerd met een saus van Peccorino kaas
Dessert
- Tompouce van bladerdeeg met gele room en stoofpeertjes
- Kerstproeverij, een bord vol lekkernijen
- Wintercoupe met een huisgemaakte kletskop
- Bavarois van witte chocolade met amarene kersen
- Wit wiefke, drie bollen vanille ijs met slagroom en warme chocoladesaus
Prijs: 3 gangen € 33,50, 4 gangen € 37,50
Kinderen
Voorgerecht kinderen
- Tomatensoep met balletjes
- Stokbrood met kruidenboter en sausjes
Hoofdgerecht
- Patat met frikandel, mayonaise en appelmoes
- Patat met bitterballen, mayonaise en appelmoes
- Pannenkoek met stroop, poedersuiker en jam
- Pasta met tomaten-gehaktsaus
Dessert
- Kinderijsje "Snowman"
Prijs: voorgerecht € 3,00, hoofdgerecht € 6,50,nagerecht € 3,50