Nu iedereen de hele dag thuis is en er hier ook hard voor school gewerkt wordt, gebruiken veel ouders de lunch om de kinderen even lekker te verwennen tijdens deze rare en lastige tijden. Door van de lunch een speciaal moment te maken, breekt de dag en kan iedereen er ook na de lunch weer even tegen! Go-Kids verzamelde lekkere recepten en ideetjes om van de lunch een bijzonder moment te maken! Heb jij ook een leuk idee of recept? Laat het ons dan weten! 

Wentelteefjes

Voor veel kinderen zijn wentelteefjes een ware traktatie. Ze smaken heerlijk, dus dat snappen wij wel! Bovendien zijn ze snel gemaakt en dus de ideale traktatie bij de lunch!

Ingrediënten;

  • 4 sneetjes wat ouder brood
  • 1 ei
  • 200 ml melk
  • snufje kaneel
  • 1 zakje vanillesuiker
  • Suiker om over de wentelteefjes te strooien
  • boter of margarine

Recept

  • Klop het ei los met de melk in een diep bord. Doe er een snufje kaneel bij en het zakje vanillesuiker. Klopt dit geheel door met een vork of een garde.
  • Leg een boterham in het mengsel. Laat deze ongeveer 20 seconden in het bord liggen en draai de boterham vervolgens om, om de andere kant ook heel even in het mengsel te laten liggen. 
  • Bak ondertussen wat boter of margarine in een pan en leg hier het sneetje brood in. Bak de onderkant goudbruin en draai de boterham dan om zodat ook de andere kant bruin gebakken kan worden. Herhaal dit ook met de andere boterhammen. 
  • Bestrooi de wentelteefjes voor het serveren nog even licht met wat suiker.

Recept; leukerecepten.nl

Hot Dogs

Een lekkere en snelle lunch is een broodje Hot Dog! Er zijn speciale broodjes voor te krijgen in de supermarkt, deze maken het extra speciaal. Maar natuurlijk kunnen ook gewone broodjes gebruikt worden. 

Ingrediënten;

  • Hot Dogs ( van Unox of gewoon van het huismerk van de supermarkt)
  • Hot Dog broodjes
  • mayo of  ketchup

Bereiden;

Simpeler dan dit kan bijna niet. De worsten moeten even opgewarmd in een pannetje, de broodjes opengesneden en op tafel gezet, samen met de mayo en de ketchup en smullen maar!

Kaneelhaasjes van croissantdeeg

Dit recept is niet alleen heerlijk voor tussen de middag, maar misstaat ook niet op de tafel bij het Paasontbijt of de Paasbrunch! 

Ingrediënten;

  • 1 blik croissantdeeg, de large versie
  • 1 ei
  • 75 gram donkere bastersuiker
  • 2 theelepels kaneel
  • 2 eetlepels zachte boter

Bereiding;

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Meng de suiker en kaneel in een kommetje. Rol de laag croissantdeeg uit en druk alle naden goed aan elkaar, zodat er één lange lap ontstaat.
  • Besmeer de lap met boter en bestrooi met de kaneelsuiker. 
  • Snijd 8 dunne repen van het deeg over de lange zijde. Snijd de repen op circa 2/3 door. Rol het langste stuk op tot een rondje en leg op de bakplaat met bakpapier.
  • Halveer het overgebleven stuk reep en maak hier 2 oortjes van door ze te buigen, maak ze vast aan het rondje met bv. een vork. 
  • Tip; Druk de oortjes een beetje plat. Anders bestaat het risico dat ze tijdens het bakken omvallen.
  • Klop nu het ei los en bestrijk de haasjes hiermee. 
  • Bak ze in c.a. 15 minuten goudbruin in de oven. 
  • Je kunt ze de dag van te voren vast klaar maken en goed afdekken. Zo hoef je ze de dag zelf alleen nog maar af te bakken. Vers zijn ze echter het lekkerste! 
  • De kaneel is eventueel te vervangen door cacao.

Recept; leukerecepten.nl

Ei tosti

Een ei tosti is super makkelijk te maken en smaakt heerlijk! Je hebt er alleen maar een, liefst wat oudere boterham, voor nodig en natuurlijk een ei en wat boter. Allereerst snijd je een gat, of een leuk figuurtje uit de boterham. Ondertussen laat je vast wat boter warm worden in de pan. Vervolgens gaat de boterham in de pan en in het gat bak je een ei. Als het ei aan de onderkant goed gebakken is, kan deze nog even omgedraaid. Aan tafel!

Tosti's

Een tosti gaat er altijd wel in en is snel gemaakt. Ideaal voor een lunch met wat extra's! Tosti's kun je natuurlijk beleggen zoals jouw kids (en jij zelf natuurlijk) lekker vinden. Alleen met kaas, kaas en ham, kaas, ham & ananas of wat dacht je van een tosti met avocado, (vega) kip en kaas? 

Bereiding;

Eerst de boterhammen besmeren met boter, aan boven en onderkant. Vervolgens beleg je de boterham met het gekozen beleg en gaat het geheel in het tosti apparaat. Een paar minuten later is de tosti klaar. Smullen maar!

Smoothies

Een wat gezondere lunch is een smoothie. Allerlei fruit in de mixer, scheutje jus d'orange of yoghurt erbij en smullen maar. Een voorbeeld van een lekkere smoothie is;

Mango/appel

  • 1 mango
  • 1 appel
  • een scheutje sinaasappelsap

Mix het fruit en het sap door elkaar in de blender. Is je smoothie te dik? Doe er dan nog wat sinaasappelsap bij.

Framboos/banaan

  • 50 gram frambozen
  • 1 banaan
  • scheutje verse sinaasappelsap
  • eventueel een beetje yoghurt

Mix het fruit met het sap door elkaar in de blender. Is je smoothie te dik? Doe er dan nog wat extra sinaasappelsap bij.

Recepten; Moodkids.nl

Italiaanse bol

Voor de grotere eters onder de kids is een italiaanse bol belegd met allerlei lekkers ook een traktatie! Wat dacht je van de volgende combi?

  • Italiaanse bol besmeerd met wat mayo
  • Avocado
  • Bosui
  • Gekookt eitje
  • Beetje peper en zout

Smullen maar!

Boterham met hagelslag

Natuurlijk hoef je niet alles uit de kast te trekken tussen de middag. Een boterham met hagelslag is ook altijd lekker! Wil je toch iets extra doen, maar niet teveel moeite? Pannenkoeken, suikerbrood of kibbeling van de visboer gaan er ook altijd in! 

 

Eet smakelijk!