Excursie Kaasboerderij Harmienehoeve

  • van:  17 juli 2018 11:00
  • tot:  17 juli 2018 13:00
Excursie Kaasboerderij Harmienehoeve

Excursie Kaasboerderij Harmienehoeve


De eigenaar van kaasboerderij Harmienehoeve vindt het erg leuk om gasten een kijkje in hun 'keuken' te laten nemen. Het bedrijf is ook zeer de moeite waard voor iemand die van oude ambachten houdt. Begrippen zoals wrongel, wei, kaasdoek en rijkskaasmerk zullen na een bezoek duidelijk zijn. 

Winterswijkse boerenkaas: De boerenkaas die gemaakt wordt, wordt alleen met melk van het bedrijf bereid. Anders kan het ook niet, want wie boerenkaas maakt moet aan bepaalde voorwaarden voldoen. Maar los daarvan: je moet weten wat de kwaliteit van je grondstof is. Eigen melk, rauw verwerkt en zonder kleurstoffen, dat is het beste voor de kwaliteit van de kaas! Er is hier dan sprake van een zuiver natuurproduct. Ook de wei, het restant van de melk dat overblijft nadat er kaas van is gemaakt, krijgt op de Harmienehoeve zijn bestemming. Het wordt weer aan het jongvee gevoerd.


Prijs: Toegangsprijs: € 2,50 p.p.; kinderen € 2,=.

Website: http://www.harmienehoeve.nl/